rice wurden im April 2001 vom Sänger Yuki Sakurai und vom Schlagzeuger Kazuhiro Murata gegründet. Die Entscheidung eine neue Band zu gründen, wurde schon vor langer Zeit von Kazuki getroffen. Er wollte, dass sie eine neue Band gründeten und unabhängig von Raphael neue Dinge lernten um als bessere und stärkere Musiker zurückzukommen. Raphael kamen aufgrund von Kazukis tragischem Tod jedoch nie mehr zusammen.
Yuki hatte sich diesen Namen ausgesucht, als er in einer Sushibar essen war. Am 27. Mai hatten sie ihre erste Tour rice live 0/infinity Lv:1, welche aus drei Konzerten im Zepp Tokyo bestand. Dabei präsentierten sie auch ihr Logo Free-air, eine Art Mischung aus einer Swastika und Tai-ki. Im Juli tauchten sie das erste Mal in einer Zeitung auf: Sie waren auf dem Cover der Vicious.
Ihre erste Veröffentlichung wurde die Maxi Single "Angerudie" am 25. Juli 2001. Sie kam unter dem Label Yuro Records (eventuell eine Kombination von Yuki und Hiro?) heraus und enthielt fünf Songs. Darunter auch das Lied "Air", welches seltsamerweise auf fast allen ihrer Maxi Singles und Alben erscheint. Das Jahr 2002 begann mit wenigen Aktivitäten ihrerseits. Kein Wunder, denn wahrscheinlich hatten sie genug mit ihrem Album "Loverain" zu tun, das mit guten elf Songs am 24. Juli erschien. Dazu gab es dann rice live 0/ininity Lv:4 im August.
Nach wenigen Veröffentlichungen wurde es im Jahr 2004 noch ein wenig stiller um rice. Sie gaben drei Konzerte, die alle ausverkauft waren und schienen ein paar Probleme mit ihrem Label zu haben, doch im November gab es endlich wieder etwas Neues. Ihr neues Album "Rame" unterschied sich von ihren bisherigen Releases, passte aber dennoch sehr gut ins Bild der Band. Darauf folgte dann ihre erste VHS "Tsuji" im Dezember.
2005 war mit drei Maxi Singles und ihrer ersten Live-DVD schon ein etwas aktiveres Jahr für Rice. 2006 hingegen wurde mit "There is..." als eine der wenigen Veröffentlichungen wieder vergleichsweise ruhig angegangen.
Früh im Jahr 2007 brachte die Band ein Best of-Album, "Trial 0406", heraus. Im Oktober begann die Gruppe damit ihre Aktivitäten wieder auszuweiten und, anstatt sich nur auf Japan zu konzentrieren, spielten sie ebenso in China und in Europa. Gelegentlich teilten sie sich dabei die Bühne mit der Band Gram Maria. Im Sommer 2008 veröffentlichten sie die Single "Heart is always", der Anfang September ihre Scheibe "Brave Story" folgen sollte. Der Hang zum Absurden, den man unter anderem an der Aufmachung ihrer Homepage erkennen kann, treibt zuweilen seltsame Blüten. Ende August organisierten sie für zahlungsfreudige Fans - der Preis lag bei 37.800 Yen - ein Event, bei dem diese zusammen mit der Band ein Lagerfeuer veranstalteten. Das ganze hatte dann auch noch einen überkandidelten Namen, der zu deutsch in etwa "rice Sommer, meine liebste Zeit -2009-" lautete. Bis zum nächsten Release mussten sich ihre Fans allerdings ein Weilchen gedulden, denn erst am 21. Oktober 2009 wurde ihr neues Album "Rikkyoku Sympathy" veröffentlicht.
2010 stand im Fokus mehrerer Veröffentlichungen. Das Duo hatte im März, April und Mai an zahlreichen Instore-Events teilgenommen. Das hatte offenbar Wirkung gezeigt, denn die Singles "Lovers" und "Sing you" erreichten die Plätze zwei und eins der Oricon Indiescharts. Was im Gesamtranking immerhin noch zu Position 35 respektive 28 reichte. Im August folgten abermals zwei Singles. Eine Spezial Single, die anlässlich des 15jährigen Jubiläums von TOWER RECORDS erschien erreichte in den hauseigenen Charts den ersten Platz. Die zeitgleich erschienene neunte Single "Cicada" konnte jedoch nicht mehr an den gleichen Erfolg anknüpfen und erreichte in den Gesamtcharts nur Platz 59. Das im Oktober folgende Album konnte ebenfalls nicht wirklich glänzen, was aber angesichts der Platzierungen des Großteils der Diskographie im Rahmen des zu Erwartenden lag.
Einer weiteren Single im März 2011 folgten viele Konzerte und abermals ein Sommerevent für die Fans. Für den Herbst sind zahlreiche Konzerte und Eventbeteiligungen geplant.
