1987 gründeten Seiji (Vo./Gu.) und Billy (Ba.) die Band in Tokyo. Zu jener Zeit fand, beeinflusst von US amerikanischen Acts wie The Ramones, ein wahrer Boom bei Gründungen von Garage-Rock-Bands statt, so fanden sich damals auch The 5, 6, 7, 8's zusammen. Es dauerte aber vier Jahre, bis Guitar Wolf das erste Mal ein Konzert spielten, denn erst 1991 trat ihnen Toru (Dr.) bei. Gleichzeitig konnten sie die ersten Teilnahmen an Omnibus Alben verbuchen und wurden zunehmend berühmter.
Interessanterweise konnten sie 1993 ihr erstes eigenes Album "Wolf Rock" während ihrer Tour in den USA veröffentlichen, zwei Jahre bevor ihr Debüt in ihrem Heimatland erscheinen sollte. Es folgten noch weitere Singles und Alben, die ausschließlich in Nordamerika herauskamen. Erst ab "Missile Me" (1995) war die Reihenfolge wieder umgekehrt und die heimischen Fans kamen als erste in den Genuss neuer Werke. Dieses Album wurde von Matador Records sowohl in den USA als auch in Europa veröffentlicht.
1997 schafften sie ihren endgültigen Durchbruch in Japan und unterschrieben einen Major-Vertrag bei Ki/oon Sony Records, welches auch ihr im September erschienenes Album "Planet of the Wolves" veröffentlichte. Danach folgte eine ausgiebige Tournee in den Vereinigten Staaten. Ein Jahr später kamen sie auch erstmals nach Europa um insgesamt 17 Konzerte zu spielen. In Japan spielten sie auf einem ausverkauften Festival, bei dem sie unter anderem neben thee michelle gun elephant standen.
Nach dem Erscheinen ihres '99-er Werkes "Jet Generation" weiteten sie ihre Konzerte auch auf Australien und Neuseeland aus. Bei der Produktion des Albums stellte man fest, dass man die theoretisch aufnehmbare Lautstärke des CD-Formates um einiges übertroffen hatte. Seither tragen sie den inoffiziellen Titel der 'lautesten Band der Welt'. Einige formulierten die Begebenheit mit den Worten: "An diesem Album sieht man, dass wenn man hart genug rockt, man alle Gesetze der Physik außer Kraft setzen kann". Ende des Jahres begannen sie ihre Dreharbeiten an Wild Zero, ihrem eigenen B-Movie mit Zombies, Motorrädern und viel Rock'n'Roll. Natürlich spielten sie die Hauptrollen und pfefferten das Ganze mit einer guten Prise ihrer eigenen Musik, sowie der anderer Bands. 2000 verlief wie die Jahre davor mit Konzerten, einem neuen Album und noch mehr Konzerten.
Im Januar 2001 traten sie im Fernsehen auf, als sie in die beliebte Sendung Hey Hey Hey eingeladen wurden. Ursprünglich planten sie in dem Jahr auch einen Auftritt beim sogenannten Contact 2001 Korea-Japan Live Project in Korea, jedoch wurde dieses aufgrund eines Streites der beiden Länder um geschichtliche Texte in Schulbüchern abgesagt. Außerdem erschlossen sie nun auch Brasilien mit ihren Tourneen.
2002 war das bis dahin wohl konzertreichste Jahr der Bandgeschichte. Neben diversen Festivals und einer Show in Senmaya, welche von einer Privatperson organisiert wurde, begab sich das Trio erneut nach Europa um ihr Album "UFO Romantics" zu promoten. Auch 2003 und 2004 setzten sie ihren Siegeszug fort, der sie auch erstmals nach Argentinien führte, wo knapp 800 Fans sie erwarteten. Auch wurde Europa ein weiteres Mal besucht und im Gegensatz zur Tournee, die zwei Jahre vorher stattfand, besuchten sie auch Deutschland, wofür die Konzerte in anderen Ländern reduziert wurden. 2004 erschien auch die Mode-Linie des Trios, die diverse Lederkleidungsstücke umfasst.
Am 31. März 2005 starb Bass Wolf Billy mit gerade mal 38 Jahren überraschend an Herzversagen. Wenige Tage zuvor hatte die Band ihre Nordamerika-Tournee beendet. Der plötzliche Tod traf die Kollegen sehr hart und so wurden sämtliche Konzerte abgesagt. Seiji äußerte sich wenige Tage später mit den Worten: "Ich weiß, dass Billy jetzt im Himmel derbst rockt und die "motherfucker" da oben die ganze Nacht wach hält."
Erst ein halbes Jahr später wurde der Nachfolger UG mit den Worten 'Der neue Bass Wolf, UG, wurde die letzten 19 Jahre darauf vorbereitet, der "neue" Bassist zu sein. Er weiß nicht viel über Rock'n'Roll, aber dafür sind ja Guitar Wolf da.' vorgestellt. Vermutlich war es eine spontane Entscheidung von Seiji, UG auszuwählen, der nicht mal Bass spielen konnte, aber trotzdem perfekt in die Band passte.
Laut der Homepage der Band führt Seiji seit Mitte Oktober eine eigene TV-Show, No.1 TV Jet Rock’n’Roll Friday, die sich mit Leder, dem Weltraum und Motorrädern befasst, kurzum allem, was Guitar Wolf ausmacht. Eine ursprünglich geplante Zeichentrickserie um die Band wurde jedoch definitiv auf Eis gelegt, da man sich anscheinend nicht mit Cartoon Network einigen konnte.
Danach waren Guitar Wolf fast wieder die Alten. Wenn es nach der Anzahl der Konzerte ginge, waren sie sogar aktiver als zuvor. Sie gaben sechs Konzerte zwischen Weihnachten und Neujahr 2005 in Australien, um keinen halben Monat später wieder in den Konzerthallen Japans zu rocken.
Mehrere Monate nach der Veröffentlichung ihres ersten Albums mit UG, "Dead Rock", feierten Guitar Wolf ihr 20-jähriges Jubiläum im Ebisu Liquidroom, wobei der Fakt, dass agierender Bassist zu Zeiten der Bandgründung noch in den Windeln lag, etwas komisch anmutete.
Dies war leider das letzte Live der Band auf unbestimmte Zeit, da Sänger Seiji nach vielen Jahren voller Bühnenstunts (u.a. gewagte Sprünge von beträchtlich hochstehenden Boxen) an Hüftproblemen litt und operiert werden musste.
Allerdings verkürzt die Band ihren Fans die Wartezeit mit dem Album "Mars Twist" samt Bonus DVD mit Auftritten von 1993-2007 (leider nur in Japan erhältlich) und dem optimistisch stimmenden Versprechen, so schnell wie möglich wieder die Aktivität aufzunehmen.
Wir glauben an eine baldige Wiederkehr, denn: Der Rock'n'Roll stirbt nie!