Desde que era una niña pequeña, Shimatani Hitomi quería ser cantante. Cuando tenía 17 años, participó en un concurso de talentos para chicas, "The Japan Audition" en 1997, el cual fue presentado por la discográfica Avex. De entre más de 200 chicas que participaron, Hitomi fue escogida. En vez de empezar inmediatamente su carrera musical, decidió acabar el colegio, en lo cual estuvo de acuerdo la discográfica mientras que hiciese clases de voz.
Unos años después acabó el instituto y empezó con su carrera musical. Su primer single fue editado en 1999, llamado Osaka no Onna (una mujer de Osaka). Para mucha gente fue una sorpresa ya que su primer single de lanzamiento fue una canción de enka.
Aunque la canción no era del todo mala y lo hizo bastante bien con las voces, fue bastante aburrido y no encajaba con ella. Recibió grandes críticas y algunos premios, pero no se vendió mucho y desde entonces, Hitomi decidió cambiar su estilo y nunca más editar canciones de enka.
Un año más tarde presento su siguiente single, Kaihouku (zona libre), y una canción pop/dance. Este tampoco se vendió muy bien, incluso menos copias que en su primer álbum, pero figuró alto en las listas acabando en el puesto número 28.
Su gran éxito sucedió medio año más tarde en 2001, cuando editó su tercer single:Papillon. Era una canción de Janet Jackson Doesnt’t really matter”, la música era casi igual y la letra era en japonés. El single fue un gran éxito y mejoró su fama.
Después de otro single, editó su primer álbum en junio. También se llamó Papillon, y se vendió bastante bien. Su segundo álbum Shanty llegó a ser más popular, vendiendo más de 400.000 copias y llegando al primer puesto en las lista de Oricon.
Desde entonces, Shimatani Hitomi ha estado editando single tras single, álbum tras álbum. En total ha editado 5 álbumes, algunos álbumes especiales y más de 20 singles. Después de esto también ha editado una amplia gama de DVDs, la mayoría de ellos contenían videos musicales y material de sus innumerables giras.
Sus canciones han sido utilizadas para varias canciones de anime y juegos, por ejemplo la canción Angelus para Inuyasha y Garnet para la canción principal de un juego de Playstation 2, extendiendo su fama a través de las fronteras de Japón. Algunas de sus canciones han sido utilizadas para anuncios y ella también ha participado en algunos.
Recientemente ha editado su 24º single y ¡estamos impacientes por ver con que nos sorprenderá esta fantástica cantante!
