An Cafe powstało w maju 2003. Założycielami zespołu byli: wokalista Miku, gitarzysta Bou i basista kanon. Poprzedni zespół Miku, Revirii, rozpadł się zaledwie dwa miesiące przed założeniem An Cafe, więc - mimo że nowa grupa nie posiadała jeszcze perkusisty - muzycy zaczęli występować na kilku imprezach. W wyniku tego nikomu nieznany zespół indie An Cafe zdołał zdobyć małą grupę wiernej publiczności. Niedługo później formacja wydała dwa dema, OPU-NGU i Uzumaki senshokutai/Hatsu koi, w bardzo ograniczonym nakładzie, które sprzedawano tylko podczas koncertów.
W tym czasie Teruki wciąż był członkiem Feathers-blue, lecz już w sierpniu opuścił go i został perkusistą An Cafe. An Cafe resztę roku spędzili grając na różnych imprezach. Ich uroczy image i wesołe piosenki szybko zebrały małe, ale bardzo entuzjastyczne grono fanów.
Rok 2003 był dla młodych członków An-cafe bardzo pracowity, zaś 2004 stał się prawdziwym początkiem ich kariery muzycznej. Podpisali umowę z Loop Ash - wytwórnią takich zespołów jak MASK i SCISSOR. W marcu grupa wydała maksisingiel Candy Holic, który w ciągu tygodnia od jego wydania stał się drugim najlepiej sprzedającym się singlem na listach Oriconu.
Pierwszy samodzielny koncert miał miejsce w maju 2004 roku w Takadanobaba AREA i był, pomijając mało pokaźny rozmiar sali, ważnym występem dla zespołu. Koncert, promowany nazwą Happy Birthday Tsuyu, został całkowicie wyprzedany, a w jego trakcie zespół rozdawał swój singiel Hatsukoi za darmo.
Następne miesiące także upłynęły An Cafe na pracy. Dawali koncerty, wydali dwa single, a dwa kolejne były dostępne tylko w czasie koncertów. Dodatkowo zespół znalazł się na sześciu albumach omnibus. Magazyn "SHOXX" wydał specjalne DVD/VHS promujące zespół. W grudniu An Cafe zakończyło pełen sukcesów rok 2004 krótką trasą koncertową, która miała swój finał podczas występów w Takadanobaba AREA i Yokohama Akarenga Hall.
W lutym 2005 An Cafe wydało swój pierwszy minialbum, Amedama rock, który był komplikacją poprzednio wydanych singli. Miesiąc później ukazał się maksisingiel Karakuri hitei. Latem muzycy wydali trylogię jednopiosenkowych singli: Tekesuta kousen, Escapism i Merrymaking, które trafiały do sklepów w miesięcznych odstępach. Wszystkie utwory znalazły się na Shikisai moment, ich pierwszym pełnym albumie, który wydany został w listopadzie.
Nowy album ukazał nowe oblicze An Cafe. Zachowali swe typowe brzmienie, lecz ich muzyka stała się bardziej dojrzała. Zespół eksperymentował z nowymi instrumentami i stylami. Za sukcesem tego albumu podążyły cztery nowe single i kolejny album w 2006 roku, a popularność grupy stale rosła.
2007 rok był dla An Cafe ważnym rokiem, w którym wydarzyło się dużo różnego rodzaju rzeczy. Najpierw zespół ogłosił, że pojawi się w Ameryce na konwencie anime A-KON. Była to ekscytująca impreza dla amerykańskich fanów. Niestety, niedługo po tym wydarzeniu zostało ogłoszone, iż gitarzysta zespołu, Bou, opuszcza jego skład. Ta wiadomość zasmuciła wielu fanów na całym świecie. Ostatni, wzruszający koncert Bou odbył się 30 kwietnia, a przyszłe plany tego blond gitarzysty są nadal nieznane. W połowie maja 2007 An Cafe zaprezentowało swój nowy skład. Zamiast po prostu zastąpić Bou nowym gitarzystą, zespół zdecydował się przyjąć dwóch nowych członków, którymi zostali gitarzysta Takuya i klawiszowiec Yu~ki, którzy wprowadzili do grupy coś zupełnie nowego.
An Cafe kontynuowało podbijanie sceny muzycznej i, tuż po tym, jak powróciło jako kwintet, rozpoczęło ekspansję na rynek europejski, występując w Niemczech na imprezie J-SHOCK. Po wydaniu trzech singli zespół powrócił do Europy w marcu 2008 tym razem z pełną trasą koncertową, obejmującą sześć krajów.
W kwietniu ukazał się ich trzeci album, Gokutama ROCK CAFE, który został wydany również w Europie i Stanach Zjednoczonych. Latem rozpoczęli występy z cyklu ANCAFESTA'08 - SUMMER DIVE, które były częścią świętowania ich piątej rocznicy. Krótko po tym wydali kolejny singiel.
Rok 2009 zdawał się być dla An Cafe pomyślny jak zwykle: muzycy wydali dwa single i kolejny pełny album. Oczywiście pojawiali się na wielu koncertach w całym kraju i ponownie udali się w trasę za granicę. Tym razem nie odwiedzili tylko Europy i pojedynczego konwentu anime w USA, ale wybrali się do Ameryki Południowej, w samych Stanach również występując kilka razy.
Wszytko zdawało się iść świetnie, nie było żadnych oznak, by zespół miał zwolnić tempa w najbliższym czasie, dlatego wiadomość o zawieszeniu działalności, która pojawiła się w sierpniu 2009 roku, stanowiła dla fanów ogromny szok. W oświadczeniu napisano, że powody podjęcia tej decyzji były bardzo różne, ale główny stanowiła potrzeba zajęcia się własnymi projektami, by każdy z członków zespołu mógł spojrzeć na siebie obiektywnie i dzięki temu wznieść An Cafe na wyższy poziom.
An Cafe wystąpiło razem po raz ostatni 4 stycznia 2010 w Nippon Budokan. Po tym koncercie każdy członek zespołu miał skoncentrować się na własnych planach. W zawiadomieniu zostało jasno zaznaczone, że to nie koniec An Cafe, a zespół powróci w przyszłości. Przed zawieszeniem działalności grupa zagrała sporo koncertów w całej Japonii, w tym w klubach Zepp w Tokio. Poza tym wydała DVD FINALE OF NYAPPY @ Tokyo Big Sight z koncertu upamiętniającego pięciolecie grupy oraz swój pierwszy album z najlepszymi przebojami.
Podczas finałowego koncertu w Budokanie muzycy ogłosili, że następnym razem zagrają podczas festiwalu Summer Dive w 20XX. Nie podali dokładnego roku, ale fani mieli pewność, że chłopcy poważnie myśleli o powrocie An Cafe.
Zanim jednak to nastąpiło, można było śledzić poczynania poszczególnych muzyków. Miku założył zupełnie nowy zespół, Lc5, w którym został wokalistą. Razem z nim w skład grupy weszli: Yumeji (ex-MELLO) i Reo (ex-Guy's Family) jako gitarzyści, Sato (również były członek MELLO) jako basista oraz perkusista Aki. Zespół swój pierwszy duży koncert zagrał 6 czerwca na imprezie Nexus: J-rock Goes Around the World. Zespół przez dwa lata zdążył wydać kilka singli, a nawet pełny album, Lchronicle .
Również Kanon udzielał się muzycznie. Połączył siły z Kanon Wakeshimą, tworząc projekt kanonxkanon, który miał na celu łączenie tego, co japońskie z bardziej futurystycznymi motywami, co dawało zaskakujący efekt. Duet nagrał piosenkę do anime "Shiki", a także wystąpił w Europie.
O pozostałych członkach An Cafe było mniej głośno. Teruki udzielał się w Dog in the Parallel World Orchestra, takuya zagrał wraz z PIKO, a Yu-ki dołączył do projektu Lidy oraz YURY z Psycho le Cému, Dacco.
Ile by się jednak poszczególni członkowie nie udzielali w innych zespołach, nie mogło to fanom zastąpić ich ulubionego An Cafe. Czekali oni dzielnie na powrót grupy. Te chwila nadeszła 1 kwietnia 2012 roku. I choć początkowo wydawało się, że to primaaprilisowy żart, powrót okazał się prawdą.
Grupa zaraz wzięła się do pracy. Na sierpień zapowiedziała swój pierwszy po reaktywacji minialbum. Ma on nosić tytuł amazing blue. Co więcej, grupa zdecydowała się również wyruszyć w trasę - i to nie tylko po Japonii. An Cafe zagra w Europie, w ramach trasy LIVE CAFE TOUR 2012 NYAPPY GO AROUND THE WORLD III ～TADAIMA o(≧∀≦)o OKAERI o(≧∀≦)o～. Potrwa ona od 3 do 20 listopada, obejmie również i Polskę.
